法棍很容易由它棍状的形状而被辨认出(约65cm长)。面包爱好者对它薄脆的外壳和柔软的面芯特别情有独钟。如今,法棍已遍及世界各地,形成了各种不同的配方。
仅在法国,每年要消费超过100亿根法棍!
60分钟 室温
配方中搅拌、醒发时间和含水量程度均为参考值,实际根据所使用的设备和原料的质量而变更。